【熟豆】接單現烘 Sandbox Smart 淺烘咖啡-衣索比亞 蓋德奧 耶加雪菲鎮 泰瑞沙村 日曬G1

品名：【熟豆】Sandbox Smart 精選咖啡-衣索比亞 蓋德奧 耶加雪菲鎮 泰瑞沙村 日曬G1

成分：莊園級極品咖啡

生產曲線：進階耶加日曬

烘焙度：淺

風味：奶油、紅糖、新鮮莓果、柑橘、酸甜感平 衡、酸質細緻、口感圓潤、豐富飽滿、果汁感佳

原產地：標示於包裝正面

容量：240克/袋+-5g

賞味期限：2個月

保存方式：常溫保存避免高溫潮濕

咖啡因含量：每10公克咖啡因含量200ppm以下

耶加雪菲位於衣索比亞南部基迪歐地區，由於耶加雪菲所產出咖啡的風味特殊具有獨特風格且廣為人愛，所以產品分類上自成一格，在全球精品咖啡市場上向來佔有一席之地。咖啡的處理過程，是影響咖啡風味的重要因素之一。為了維持良好的產品品質，只採收完全成熟的紅櫻桃，再經過桶槽中的重量篩選。進行乾燥步驟時，為有利空氣的對流，咖啡會被鋪放在一公尺高的床架上，並以鐵絲網覆蓋保護。為確保咖啡乾燥的均一性，咖啡鋪放的高度僅限定於一顆咖啡果實的厚度，除擴大乾燥面積外，時常翻動鋪曬的咖啡是另一影響咖啡品質關鍵點，尤其是進行乾燥的初始幾天，更需頻繁的攪拌，使大量的流失水分。約14-17天候，咖啡水含量達到11.5%時，咖啡會被集中到低溫、黑暗、且乾燥的儲藏室中進行存放，等待出口。

注意事項

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※ 此商品為新鮮烘豆，下單後約3-5個工作天出貨