品名:【熟豆】Sandbox Smart 精選咖啡-哥倫比亞 黑武士 72H 厭氧日曬
成分:莊園級極品咖啡
生產曲線:進階哥倫比亞中厭氧日曬
烘焙度:中
風味:紫羅蘭、濃郁可可香、強烈酒香氣、黑櫻桃、黑醋栗、黑糖、楓木
原產地:標示於包裝正面
容量:240克/袋+-5g
賞味期限:2個月
保存方式:常溫保存避免高溫潮濕
咖啡因含量:每10公克咖啡因含量200ppm以下
哥倫比亞Villamaria位於安地斯山脈的中央,東鄰馬格達萊納河,西鄰高加索河,並被三個大雪覆蓋的火山所圍繞著,包圍在山谷與天然資源的支持下,擁有大量的水資源和自然風土元素,為重植咖啡提供了非常好的條件。
小農將100%成熟的紅櫻桃送至處理站,並通過浮選進行分揀去除瑕疵,按質量分類洗淨後,裝進發酵容器裡進行72小時的厭氧浸漬過程,等待風味緩慢熟成與浸透果實後,移至高架床開啟為期30天的日曬,每天檢查翻動4-6次,最後一道程序最需耐心照顧。
近1個月的緩慢製程,內外兼具的處理法下,咖啡整體乾燥均勻,風味在厭氧的襯托下,酒香風味將放大您的感官,不斷襲來的黑巧克力與黑櫻桃的飽滿滋味,將豐富您的品嚐體驗。
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