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9 月
9 月
咖啡已經成為很多人生活裡的必需品，許多人也建立起了一種沒有咖啡就不行的生活方式。而你對你愛喝的產品了解又有多少 […]
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9 月
9 月
精品咖啡經過多年的發展，已經形成一個科學的系統，從生豆層面的種植、處理，到烘焙、再到沖煮、品鑑，都有非常完善的 […]
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8 月
8 月
“咖啡一定是苦的！”這樣的定論。還是浮現在很多人的腦海裡。那今天就來告訴您，咖啡也是有甜味的！苦咖啡？已經是過 […]
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8 月
8 月
通常，改進咖啡的最困難的部分,就是辨析每杯咖啡中不同的風味塑造的咖啡品質。對於每一杯我們品嚐的咖啡，有五個主要 […]
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7 月
7 月
苦味在精品咖啡中一直是個不討喜的名詞，好咖啡應該要香甜可口，口感平衡度佳，也許帶些酸，而且不需要加糖就讓咖啡好 […]
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5 月
5 月
杯測必備清單 湯匙 手沖壺 秤子 水 玻璃杯或杯測碗數個 計時器 兩支杯測匙(形狀近似於湯匙) 磨豆機 杯測步 […]
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5 月
5 月
咖啡風味輪，是由美國精品咖啡協會與世界咖啡研究室WCR共同設計，協助品嚐咖啡與杯測；幫助大家把對咖啡「主觀」的 […]
